Top 11 des questions et réponses d’entrevue de restaurant


questions et réponses d'entrevue d'emploi de restaurant

Si vous êtes à la recherche de questions d’entrevue courantes dans un restaurant à pratiquer, vous êtes au bon endroit …

Les métiers de la restauration sont compétitifs et difficiles à décrocher… Et il y a des questions difficiles qui vous seront posées lors des entretiens au restaurant et auxquelles vous devez être prêt.

Donc, dans cet article, je vais vous expliquer:

  • Les 11 meilleures questions et réponses d’entrevue de restaurant pour les serveurs, les gestionnaires et plus encore
  • Questions à leur poser lors de l’entretien
  • Erreurs à éviter
  • Étapes de préparation supplémentaires pour vous donner un avantage injuste!

(Et tout cela vient de l’expérience directe. Non seulement j’ai travaillé comme recruteur pendant des années, mais avant cela, j’ai travaillé comme serveur dans un restaurant. Et j’ai été embauché sans aucune expérience préalable en raison des réponses aux entretiens que j’ai données).

Questions d’entretiens chez Top 11 Restaurant Job

1. Avez-vous déjà travaillé au restaurant?

Avant d’être recruteur, j’ai été embauché comme serveur comme job d’été sans aucune expérience préalable. Il est donc possible de décrocher un emploi dans un restaurant sans expérience passée.

Vous devez cependant répondre correctement à cette question. J’ai été embauché avec un groupe de quatre autres personnes, mais j’étais le seul à avoir été embauché immédiatement comme serveur (au lieu d’avoir des tables claires ou de transporter de la nourriture de la cuisine aux tables).

Et j’étais le seul candidat de notre groupe à être embauché comme serveur à cause de la façon dont j’ai répondu à cette question d’entrevue.

Si vous n’avez jamais travaillé dans un restaurant, ne mentez pas. La clé est d’admettre que vous n’avez pas exactement la chose qu’ils demandent, mais ensuite de parler de ce que vous AVEZ fait de plus similaire.

Voici un exemple de réponse montrant comment répondre (basé sur la réponse qui m’a valu mon premier emploi au restaurant):

Non, je n’avais jamais travaillé dans un restaurant auparavant, mais je travaille au service à la clientèle de Whole Foods depuis deux ans et j’ai été promu caissier à superviseur en raison de mes excellentes compétences en service à la clientèle. Je suis donc très à l’aise d’interagir avec les clients et de travailler dans un environnement en évolution rapide où vous devez travailler rapidement et sans erreurs.

Soulignez simplement ce que vous avez fait de plus pertinent. Quelles forces avez-vous apprises ailleurs que vous pouvez apporter à ce poste? Il n’est pas toujours facile de trouver quelque chose, mais faites de votre mieux.

Ne dites jamais simplement «non» et arrêtez. Cela ne vous aidera pas à obtenir le poste de candidat sans expérience.

Et bien sûr, si vous avez une expérience antérieure dans l’industrie, faites-le simplement remarquer!

Par exemple, vous pourriez dire:

“Oui. En fait, dans mon dernier emploi, j’ai fait ___ et ___, donc je suis convaincu que je peux entrer en fonction et réussir immédiatement ici aussi. “

C’est également l’une des questions d’entrevue les plus courantes pour les directeurs de restaurant, alors assurez-vous de rafraîchir votre expérience antérieure et d’être prêt à décrire tout ce que vous avez fait dans l’industrie jusqu’à présent si vous interviewez un directeur de restaurant ou rôle de superviseur!

2. Pourquoi voulez-vous travailler dans l’industrie de la restauration?

Si vous n’avez jamais travaillé dans un restaurant auparavant, le responsable du recrutement va vous demander pourquoi vous voulez ce type de poste et pourquoi vous avez choisi de postuler. Alors soyez prêt à répondre, et ne dites pas seulement que vous avez entendu dire que vous pouvez gagner beaucoup d’argent – essayez également de trouver une autre raison.

Exemple de réponse:

«J’aime interagir avec les gens et j’ai apprécié venir dans ce restaurant avec ma famille en grandissant, alors j’ai pensé que ce serait un excellent travail à temps partiel de subvenir à mes besoins pendant mes études à l’université. Je crois également que cela m’aidera à acquérir de précieuses compétences qui seront transférées dans de futurs emplois. »

Et si vous avez déjà occupé des postes de restaurateur et postulez à un autre, préparez-vous à expliquer pourquoi vous aimez ce type de travail et pourquoi vous souhaitez rester dans cette industrie.

3. Parlez-moi d’une fois où vous avez dû travailler sous beaucoup de pression. Comment as-tu géré cela?

Que vous interagissiez avec des invités dans le cadre de votre travail ou que vous travailliez dans l’arrière-cuisine en tant que chef, etc., vous allez respecter les délais et les horaires.

Le secteur de la restauration implique toujours un certain stress, des employés débutants à la haute direction, alors soyez prêt pour quelques questions d’entrevue sur la façon dont vous le gérez, si vous êtes d’accord, etc.

Essayez de préparer un exemple précis de temps où vous avez travaillé sous pression et obtenu un excellent résultat dans un emploi précédent. De cette façon, vous serez prêt pour ce type de question.

4. Préférez-vous travailler seul ou en équipe?

La plupart des emplois dans les restaurants impliquent un travail d’équipe, donc je vous recommande de dire que vous êtes un bon joueur d’équipe et que vous aimez le travail d’équipe lorsque vous répondez à cette question. C’est ce qu’ils veulent chez leurs employés.

Il est également possible de donner une réponse démontrant que vous êtes à l’aise Soit type d’environnement – seul ou en groupe. C’est donc une autre bonne option. Voici comment ça sonnerait…

Exemple de réponse:

«J’adore travailler en équipe, mais je suis aussi à l’aise de travailler seul sans supervision étroite. Dans mon dernier emploi, j’ai travaillé sur une équipe de 15 employés du service à la clientèle. Nous devions coopérer et nous coordonner étroitement, mais parfois, j’étais aussi seul et je devais être autonome. »

5. Comment avez-vous entendu parler de ce poste?

Soyez direct et direct lorsque vous expliquez comment vous avez entendu parler de l’ouverture d’un poste. 99% du temps, l’honnêteté est la meilleure politique ici.

C’est très bien de dire que vous avez découvert l’emploi en ligne, sur leur site Web, auprès d’un ami ou d’un membre de la famille, d’un collègue lors de votre emploi précédent, etc.

6. Avez-vous déjà mangé dans notre restaurant?

Je recommanderais aussi de dire la vérité avec cette question. Ne vous sentez pas obligé de mentir et de dire “oui” si vous n’y avez pas mangé auparavant! Les mensonges mènent à plus de mensonges, et ils poseront probablement des questions de suivi comme, “Quel est votre plat préféré?”

Ne jamais avoir mangé au restaurant ne vous coûtera pas toujours le boulot, mais se faire prendre couché le sera! L’un des meilleurs conseils que je puisse vous donner est: évitez de mentir si vous le pouvez. Cela vous aidera à rester confiant et sans anxiété.

Si vous êtes préoccupé par le fait que vous n’avez jamais mangé au restaurant et que vous voulez pouvoir dire que vous en avez, allez simplement déjeuner quelques jours avant votre entretien! Commandez quelque chose et essayez la nourriture. De cette façon, vous aurez quelque chose à dire si le responsable du recrutement le demande dans l’entretien.

7. Parlez-moi d’un moment où vous avez dû faire face à un client ou à un client en colère. Comment avez-vous résolu le problème?

Dans toute entrevue d’emploi du service à la clientèle (y compris les entrevues d’emploi dans un restaurant), ils voudront s’assurer que vous êtes à l’aise avec un client en colère.

Et même si vous n’avez jamais occupé ce type d’emploi auparavant, ils pourraient vous demander: «Comment feriez-vous face à un client en colère?»

Dans votre réponse, vous devez expliquer que vous cherchez toujours à montrer au client que vous comprenez sa frustration, puis vous prenez des mesures pour résoudre son problème. Vous ne blâmez jamais le client (même s’il a vraiment tort ou est tout simplement déraisonnable) et vous ne voulez jamais discuter et aggraver la situation.

Si vous adoptez cette approche dans votre entretien, vous serez plus susceptible d’être embauché pour des emplois dans les restaurants et d’autres postes de restauration / service.

8. Quels sont vos objectifs de carrière?

C’est une autre question où je recommande d’être honnête. Les restaurants embauchent toutes sortes de candidats – des professionnels à temps plein de l’industrie aux étudiants et autres travailleurs à temps partiel.

Soyez honnête lorsque vous répondez «quels sont vos objectifs de carrière?» et laissez l’équipe de gestion déterminer le meilleur rôle à adapter à vos objectifs et besoins de planification.

Si vous avez un objectif au-delà de travailler dans un restaurant, essayez de parler de la façon dont ce travail vous intéressera et vous aidera à acquérir de précieuses compétences. De cette façon, ils sauront que vous allez être motivé et travailler dur.

Par exemple, vous pourriez dire:

«Je commence tout juste l’université et je vais étudier les affaires et le marketing. Mon objectif à long terme est d’obtenir un emploi dans une agence de marketing. Ce travail m’a intéressé car il m’aidera à développer des compétences connexes telles que le service client, la communication et la capacité de bien travailler dans un environnement en évolution rapide. Ce sont toutes des choses pour lesquelles je veux en savoir plus et devenir formidable. »

Ce type de réponse aux entretiens montre que vous serez un bon travailleur et resterez motivé, même si travailler dans un restaurant n’est pas votre objectif à long terme. C’est extrêmement important de montrer en tant que candidat.

9. Parlez-moi d’un conflit que vous avez eu au travail et comment vous l’avez géré?

En plus de s’assurer que vous pouvez rester calme lorsque vous servez des clients / clients en colère, le responsable du recrutement voudra s’assurer que le candidat qu’il embauche peut bien fonctionner au sein de l’équipe interne.

Essayez de montrer que vous essayez de rester calme dans un désaccord avec vos collègues, et essayez toujours de comprendre leur point de vue et de désamorcer la situation au lieu de l’aggraver. Montrez que vous n’avez pas d’ego et que vous ne vous souciez pas d’avoir «raison», mais plutôt que vous avez une approche axée sur l’équipe et que vous voulez simplement que le restaurant ou l’entreprise réussisse.

10. Quelles questions avez-vous pour nous?

Préparez toujours quelques questions pour l’entretien que vous prévoyez de poser également. Les entreprises aiment embaucher des candidats qui viennent préparés avec des questions réfléchies sur le travail et l’organisation.

Vous pouvez demander à quoi ressemblera la formation… à quoi ressemble généralement le premier mois de travail… les plus grands défis auxquels sont confrontées les nouvelles personnes… comment vos performances seront mesurées, et plus encore.

Si vous voulez plus de questions à poser dans une interview, cette liste contient 105 bonnes questions.

11. Combien cherchez-vous à gagner?

Enfin, ils peuvent vous poser des questions sur votre salaire souhaité. Dans un premier entretien, vous ne savez pas grand-chose sur le poste ou ce que l’on attend de vous, donc je vous déconseille de donner une réponse directe ou un chiffre exact pour vos attentes salariales.

Au lieu de cela, dites-leur que vous vous concentrez sur l’apprentissage du travail et voyez si cela convient, et qu’une fois que vous avez fait cela, vous êtes heureux de considérer toute offre qu’ils jugent juste.

Terminez en expliquant que vous n’avez vraiment pas encore de salaire spécifique en tête.

Puis recentrez la conversation sur la position. Demandez si vous pouvez continuer à discuter du rôle pour voir s’il convient.

Ajustez votre préparation à l’entrevue pour «l’arrière de la maison» et «l’avant de la maison»

Nous avons examiné les questions d’entrevue les plus courantes dans les restaurants ci-dessus, mais vous devez en faire plus pour vous préparer en fonction du poste spécifique pour lequel vous avez postulé…

Essayez de réfléchir au type de rôle que vous interviewez et personnalisez votre préparation pour cela.

Par exemple, si vous travaillez en tant que serveur, vous entendrez peut-être plus de questions d’entrevue dans un restaurant, telles que “Que signifie pour vous un bon service client?” ou “Selon vous, qu’est-ce qui est le plus important pour garantir aux clients une bonne expérience ici?”

Cependant, si vous interviewez pour un poste de «back of house», vous n’entendrez pas de questions comme celle-là.

Au lieu de cela, il vous sera demandé plus de questions d’entrevue au restaurant sur la façon dont vous travaillez au sein d’une équipe et comment vous vous entendez avec vos collègues. Ou ils peuvent poser plus de questions conçues pour savoir si vous êtes fiable, si vous serez motivé pour faire le travail, etc. (par exemple, “Que dirait votre dernier patron à votre sujet?”, “Pourquoi voulez-vous ce travail? “etc.).

Alors gardez cela à l’esprit lorsque vous vous préparez!

Et pour info – Si vous n’avez jamais travaillé dans un restaurant auparavant, «devant la maison» signifie que vous interagissez avec les clients… vous êtes l’hôte à la porte d’entrée, vous êtes un serveur, etc. Et «l’arrière de la maison» »Désigne des postes non orientés vers le client tels que chef, cuisinier, etc.

Les candidats gestionnaires devraient s’attendre à d’autres questions liées à la gestion

Si vous êtes déjà dans l’industrie et que vous interviewez pour un poste de niveau supérieur, vous pouvez également vous attendre à de nombreuses questions sur le leadership et la gestion. Par exemple, les questions d’entrevue du directeur de restaurant comprendront également les éléments suivants:

  • “Comment décririez-vous votre style de leadership?”
  • “Pourquoi vous sentez-vous prêt à diriger les gens?” (l’entreprise vous demandera si ce sera votre premier emploi de directeur de restaurant)
  • “Comment gérez-vous un employé qui n’a pas de bons résultats au travail?”
  • “Selon vous, quels sont les priorités et les objectifs les plus importants d’un directeur de restaurant?”

Étudiez donc les questions d’entrevue courantes dans les restaurants de la section supérieure de cet article, mais préparez-vous davantage en fonction du niveau spécifique et du type de rôle pour lequel vous interviewez. Cela vous permettra d’obtenir les meilleurs résultats et le plus d’offres d’emploi de vos entretiens d’embauche au restaurant.





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